Srdcem naší kuchyně je Lanchana Za každým naším jídlem stojí šéfkuchařka Lanchana Recman, která do Čech přináší více než 25 let zkušeností s thajským kulinářstvím.
Její cesta začala už v dětství. První a nejdůležitější učitelkou jí byla její maminka – mistryně v přípravě tradičních dezertů a skvělá kuchařka. Díky každodennímu ochutnávání jejích pokrmů si Lanchana vytvořila hluboké pouto k poctivým chutím.
Tuto vášeň dále rozvíjela učením u mistrů, zkušených šéfkuchařů i kolegů v profesionálních kuchyních. Společně ladili chutě tak dlouho, dokud nebyly dokonalé.
Pro nás je thajská kuchyně více než jen jídlo. Je to kulturní dědictví a národní identita předávaná z generace na generaci.
Pravé thajské jídlo vyniká svou rovnováhou. Na talíři se snažíme vždy dosáhnout dokonalé harmonie pěti základních chutí, které dělají naši kuchyni světově proslulou: